Πρόγραμμα μαθημάτων ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, Α΄εξάμηνο 2019-2020
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ (κωδικός μαθήματος ΙΑ1004)
Πρόγραμμα μαθημάτων Α΄ χειμερινού εξαμήνου
ακαδημαϊκού έτους 2019-2020
Σύγγραμμα «ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑΣ» Nelson David L., Cox Michael M. Lehninger’s (2018), κωδικός στο σύστημα Εύδοξος: 77107011
Έναρξη μαθημάτων 14/10/2019
Τα μαθήματα γίνονται στο Α΄ Αμφιθέατρο
Δευτέρα 12:00-13:00,
Τετάρτη 12:00-13:00,
Παρασκευή 10:00-11:00
1. Άτομα, ατομικά τροχιακά, το περιοδικό σύστημα των στοιχείων
2. Μόρια, σχηματισμός δεσμών, μοριακά τροχιακά, δυνάμεις μεταξύ των μορίων, σύμπλοκα ιόντα
3. Αρχές θερμοδυναμικής, θερμοδυναμική των χημικών αντιδράσεων, χημική ισορροπία
4. Υδατικά διαλύματα και ιοντικές ισορροπίες
5. Το τετραεδρικό άτομο του άνθρακα και οι οργανικές ενώσεις, ισομέρεια, περιστροφή γύρω από απλούς δεσμούς, διαμόρφωση
6. Κύριες οργανικές ομάδες, φαινόμενο συντονισμού, επαγωγικό φαινόμενο και οργανικές χημικές αντιδράσεις
7. Φυσικοχημικές ιδιότητες των 20 αμινοξέων που σχηματίζουν τις πρωτεΐνες
8. Φυσικοχημικές ιδιότητες πρωτεϊνών
9. Πρωτοταγής Δευτεροταγής δομή των πρωτεϊνών
10. Τριτοταγής και τεταρτοταγής δομή. Σχέση αλληλουχίας αμινοξέων και διαμόρφωσης των πρωτεϊνών
11. Πρωτεΐνες σε δράση, το παράδειγμα της αιμοσφαιρίνης
12. Μέθοδοι μελέτης των πρωτεϊνών, πρωτεωμική
13.Φύση και ταξινόμηση των ενζύμων
14. Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων (1)
15. Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων (2)
16. Στρατηγικές κατάλυσης των ενζυμικών αντιδράσεων (1)
17. Στρατηγικές κατάλυσης των ενζυμικών αντιδράσεων (2)
18. Καρβοξυπεπτιδάση Α, ένα ένζυμο σε δράση
19. Στρατηγικές ρύθμισης ενζυμικής δραστηριότητας (1)
20. Στρατηγικές ρύθμισης ενζυμικής δραστηριότητας (2)
21. Μονοσακχαρίτες, ισομέρειες μονοσακχαριτών, κυκλικές μορφές
22. Πολυσακχαρίτες, άμυλο, κυτταρίνη γλυκογόνο. Γλυκοπρωτείνες και πρωτεογλυκάνες
23. Λιπίδια, λιπαρά οξέα, τριγλυκερίδια, χοληστερίνη, χοληστερόλη, φωσφολιπίδια, γλυκολιπίδια
24. Κυτταρικές Μεμβράνες
25. Μεμβρανικοί δίαυλοι και αντλίες (1)
26. Μεμβρανικοί δίαυλοι και αντλίες (2)
27. Νουκλεοσίδια και νουκλεοτίδια
28. Διφωσφορικά και τριφωσφορικά νουκλεοσίδια
29. Ρόλος του ΑΤΡ στις ανταλλαγές ενέργειας
30. Νουκλεϊνικά οξέα (DNA/RNA)
31. Δομή και λειτουργία των νουκλεϊνικών οξέων
32. Είδη RNA και ριβοένζυμα